Pandoro — Vorbestellung, Lieferung Anfang Dezember

Neben dem Mailänder Panettone steht der Veroneser Pandoro, der zweite große Festtagskuchen Italiens. Er kommt ohne kandierte Früchte aus und schmeckt nach Zitronenschale und Vanille.

Auch ihn backt Iginio Massari, aus ausschließlich natürlichen Zutaten und in Handarbeit: Weizenmehl, Butter, Eier, Zucker, Eigelb, Lievito Madre, Vanille, Salz, Bierhefe. Mehr steht nicht in der Zutatenliste.

Im Vergleich zur Industrieware schmeckt er fein-buttrig, luftig und leicht, mit einem zarten Zitronenaroma. Die feine Textur eines guten Pandoro ist mit nichts zu vergleichen.

Gewicht 1 kg, geliefert in einem gestalteten Karton. Der Pandoro wird Anfang Dezember frisch gebacken verschickt, die Haltbarkeit reicht über die Feiertage.

Über Iginio Massari

Massari ist in Italien eine Institution der Pasticceria und einer der berühmtesten und besten Pasticcieri des Landes. Das Stammhaus, die Pasticceria Veneto in Brescia, gibt es unverändert; gemeinsam mit seinen Kindern Debora und Nicola hat er daraus einen Betrieb aufgebaut, der selbst in Italien einzigartig ist. Seit dem Beginn seiner Karriere 1964 hat er über 300 Wettbewerbe und Preise gewonnen, in Italien und international.